



На поверхности свежесобранных ягод могут быть: - бактерии и паразиты из почвы или с удобрений (в том числе кишечная палочка, лептоспиры, гельминты);
- личинки насекомых и микроскопические яйца остриц или аскарид;
- пыльца, пыль, грибки и плесень, которые могут вызывать аллергию или раздражение;
- следы от садовых животных, птиц или насекомых.
Даже если вы не используете различную химию, рядом это могут делать соседи. Кроме того, ягоды часто растут низко — ближе к почве, где больше микробной активности.